寒い朝ですね
おはようございます。
みなさんお休みは如何お過ごしされましたか。
土曜日はあいにくの雨で、激しい雨でしたから、
お出かけは控えた事と思いますが、
日曜、月曜は良い天気でしたから、公園にでも、ご家族でお出かけされたんでしょうか。
私は、土曜日は仕事させて頂いて、日曜月曜はお休みさせて頂きました。
日曜日は朝早く起きて、自転車走らせスカイパークを一周して、
長野駅に行く用事が有ったので車飛ばして長野駅まで行った後、
紅葉を楽しもうと思い、帰りは下道を走り、信州新町の街道を川沿いに走り、
谷間からそびえる山々の紅葉を楽しみながら松本まで帰りました。
途中道の駅で なめ茸と野沢菜が有ったので購入し、自宅へ帰り、
晩御飯に、先日買って置いた松茸ご飯を仕込んで、野沢菜を漬けて、
なめ茸茹でて大根おろし添えて、なめ茸汁や、土瓶降蒸し、松茸を焼いて、
じこぼう(リコボウ)も買って置いたのでそれを湯がいて醤油垂らして頂いたんです。
お酒もいただいて、秋の味覚いっぱい楽しませて頂きました。
次の朝は野沢菜を漬けて置いたので、松茸ご飯と秋刀魚焼いて、
ご飯食べた後に、野沢菜にわさび添えて食べて土瓶蒸しを飲んで、
そりぁーもう風味も良くて、美味しく頂きました。
秋の味覚、今年は大満足出来ました。
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今日の気温です
１０月25日
朝６時室内温度２２℃
外気温度１５℃
前の晩の室内温度２６℃
１０月26日
朝６時室内温度２２℃
外気温度１３℃
前の晩の室内温度２５℃
１０月27日
朝６時室内温度２０℃
外気温度１１℃
前の晩の室内温度２４℃
１０月28日
朝６時室内温度２２℃
外気温度１４℃
前の晩の室内温度２５℃
１０月29日
朝６時室内温度２０℃
外気温度１２℃
前の晩の室内温度２１℃
１０月30日
朝６時室内温度２１℃
外気温度１１℃
前の晩の室内温度２１℃
１０月31日
朝６時室内温度２０℃
外気温度５℃
前の晩の室内温度２２℃
11月1日
朝６時室内温度２０℃
外気温度７℃
前の晩の室内温度２４℃
11月2日
朝６時室内温度２０℃
外気温度１４℃
前の晩の室内温度２４℃
11月3日
朝６時室内温度１９℃
外気温度８℃
前の晩の室内温度２４℃
11月4日
朝６時室内温度１９℃
外気温度５℃
前の晩の室内温度２５℃
11月５日
朝６時室内温度２２℃
外気温度１２℃
昨晩の室内温度２６℃でした。
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日曜日は、長野駅から帰る途中穂高神社へ寄って、
すると、七五三で沢山の家族が参拝していて、その奥でイベントで出店が沢山出ていて、
せっかくだから見て行こうと店を見て回り、食事した後だったので、
美味しいもの沢山あったんですが食べられないので諦めて、
野菜を買って、その後穂高のわさびが売られていて、
見た事無いほどの大きな大きなわさび芋がずらりと並んで、
わさびの芋の擦り方教えてと言うと、まずわさびの種類から説明してくれて、
で、スーパーで売っているわさびの話をしてくれたんですが、
全く知識のない私は目からうろこ状態で、じぁあどのわさびがお勧めなのと言うと、
刺身にはこれですよと出されたわさび、直径４センチは有ろう大きなわさび、
食べ方教えてと言うと、まず擦ったら直ぐに食べないで、少しおいて食べないと、
美味しくないと言うんです、擦りたては苦いよ、へぇぇぇぇそうなんだ、
辛さは、それも少し経てば辛くなるんですと教えて貰って、じぁあ保管方法は、
擦った所をラップで巻いて濡れたペーパーで巻いて保管すれば１週間は大丈夫って言われて、
そうかぁーそれじゃこんなに大きいわさびは食べきれないから無理だなぁーと言うと、
なんとなんと、
それならいい方法が有りますと言うんです。
何をどうするのかな？
それなら、荒い大根おろしで全部擦り下ろしてジプロックに入れて、
薄く延ばして、冷凍庫で凍らせて、使いたい分だけ割って溶かして食べればいいですと言われ、
へぇぇぇぇ良い事聞いた、スーパーじゃただ売っているだけで何も説明してくれないから、
わさび芋はわさび屋さんで買わないといけない事が分かり、
じゃーこれ幾ら、１グラム１０円、
重さ測って２４０グラムです、おぉぉぉ２４００円かぁー、
どうする、沢山説明して貰ったし、買って行って試そうかと購入して帰ったんです、
それをすぐさま擦り下ろし、ジプロックで冷凍して、次の日言われたように、
少し割って野沢菜に乗せて食べたんです。
風味が良くて程よい辛さで、本当に美味しかったです。
みなさん是非試してみてください。
お勧めですよ。
我が家のわさびは冷凍して１ヵ月は楽しみます。
野沢菜も最高です。
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今日もみなさんが幸せな一日であります様に
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佐々木より
