寒い朝ですね

おはようございます。

みなさんお休みは如何お過ごしされましたか。

土曜日はあいにくの雨で、激しい雨でしたから、

お出かけは控えた事と思いますが、

日曜、月曜は良い天気でしたから、公園にでも、ご家族でお出かけされたんでしょうか。

私は、土曜日は仕事させて頂いて、日曜月曜はお休みさせて頂きました。

日曜日は朝早く起きて、自転車走らせスカイパークを一周して、

長野駅に行く用事が有ったので車飛ばして長野駅まで行った後、

紅葉を楽しもうと思い、帰りは下道を走り、信州新町の街道を川沿いに走り、

谷間からそびえる山々の紅葉を楽しみながら松本まで帰りました。

途中道の駅で なめ茸と野沢菜が有ったので購入し、自宅へ帰り、

晩御飯に、先日買って置いた松茸ご飯を仕込んで、野沢菜を漬けて、

なめ茸茹でて大根おろし添えて、なめ茸汁や、土瓶降蒸し、松茸を焼いて、

じこぼう(リコボウ)も買って置いたのでそれを湯がいて醤油垂らして頂いたんです。

お酒もいただいて、秋の味覚いっぱい楽しませて頂きました。

次の朝は野沢菜を漬けて置いたので、松茸ご飯と秋刀魚焼いて、

ご飯食べた後に、野沢菜にわさび添えて食べて土瓶蒸しを飲んで、

そりぁーもう風味も良くて、美味しく頂きました。

秋の味覚、今年は大満足出来ました。

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今日の気温です

10月25日

 朝6時室内温度22℃

 外気温度15℃

 前の晩の室内温度26℃

10月26日

 朝6時室内温度22℃

 外気温度13℃

 前の晩の室内温度25℃

10月27日

 朝6時室内温度20℃

 外気温度11℃

 前の晩の室内温度24℃

10月28日

 朝6時室内温度22℃

 外気温度14℃

 前の晩の室内温度25℃

10月29日

 朝6時室内温度20℃

 外気温度12℃

 前の晩の室内温度21℃

10月30日

 朝6時室内温度21℃

 外気温度11℃

 前の晩の室内温度21℃

10月31日

 朝6時室内温度20℃

 外気温度5℃

 前の晩の室内温度22℃

11月1日

 朝6時室内温度20℃

 外気温度7℃

 前の晩の室内温度24℃

11月2日

 朝6時室内温度20℃

 外気温度14℃

 前の晩の室内温度24℃

11月3日

 朝6時室内温度19℃

 外気温度8℃

 前の晩の室内温度24℃

11月4日

 朝6時室内温度19℃

 外気温度5℃

 前の晩の室内温度25℃

11月5日

 朝6時室内温度22℃

 外気温度12℃

 昨晩の室内温度26℃でした。

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日曜日は、長野駅から帰る途中穂高神社へ寄って、

すると、七五三で沢山の家族が参拝していて、その奥でイベントで出店が沢山出ていて、

せっかくだから見て行こうと店を見て回り、食事した後だったので、

美味しいもの沢山あったんですが食べられないので諦めて、

野菜を買って、その後穂高のわさびが売られていて、

見た事無いほどの大きな大きなわさび芋がずらりと並んで、

わさびの芋の擦り方教えてと言うと、まずわさびの種類から説明してくれて、

で、スーパーで売っているわさびの話をしてくれたんですが、

全く知識のない私は目からうろこ状態で、じぁあどのわさびがお勧めなのと言うと、

刺身にはこれですよと出されたわさび、直径4センチは有ろう大きなわさび、

食べ方教えてと言うと、まず擦ったら直ぐに食べないで、少しおいて食べないと、

美味しくないと言うんです、擦りたては苦いよ、へぇぇぇぇそうなんだ、

辛さは、それも少し経てば辛くなるんですと教えて貰って、じぁあ保管方法は、

擦った所をラップで巻いて濡れたペーパーで巻いて保管すれば1週間は大丈夫って言われて、

そうかぁーそれじゃこんなに大きいわさびは食べきれないから無理だなぁーと言うと、

なんとなんと、

それならいい方法が有りますと言うんです。

何をどうするのかな?

それなら、荒い大根おろしで全部擦り下ろしてジプロックに入れて、

薄く延ばして、冷凍庫で凍らせて、使いたい分だけ割って溶かして食べればいいですと言われ、

へぇぇぇぇ良い事聞いた、スーパーじゃただ売っているだけで何も説明してくれないから、

わさび芋はわさび屋さんで買わないといけない事が分かり、

じゃーこれ幾ら、1グラム10円、

重さ測って240グラムです、おぉぉぉ2400円かぁー、

どうする、沢山説明して貰ったし、買って行って試そうかと購入して帰ったんです、

それをすぐさま擦り下ろし、ジプロックで冷凍して、次の日言われたように、

少し割って野沢菜に乗せて食べたんです。

風味が良くて程よい辛さで、本当に美味しかったです。

みなさん是非試してみてください。

お勧めですよ。

我が家のわさびは冷凍して1ヵ月は楽しみます。

野沢菜も最高です。

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今日もみなさんが幸せな一日であります様に

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佐々木より

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