今日は上棟式です　おめでとうございます

おはようございます

 

今朝は晴れ間が広がり　良い天気となりました。

只今の気温28℃と汗ばむくらいの暑さです。

日中は暑くなりそうですね。

 

今日は朝ミーティングを済ませて

午前中予定させて頂いております　ご上棟式に出席させて頂きます。

今迄長い時間かけて造り上げて来ましたプラン　

そして思いのこめられました建物がいよいよ形になりました。

雨の心配もありましたが　なんとか濡らす事無く　無事建て方が進められました。

今日は上棟式　工事の安全と良い建物を造り上げます事を心を込めてお祈りし

祝詞をあげさせて頂きます。

本当に楽しみですね。

今日はご上棟おめでとうございます。

 

今日の気温です

　朝6時室内温度26℃

　外気温度21℃

　昨晩の室内温度27℃でした

 

昨日私は事務所にて　鬼の様に暑中見舞いを作成していました。

言葉を書き込んだり　一枚ずつ確認したり　もう大変な作業でしたが

心を込めて造らせて頂きました。

と言う訳で少し肩の荷が下りました。

暑中見舞いも年賀状もいつも私が一人で造っています。

どんな写真にしようか　失礼があっては大変と頭をひねりながら

文書等も考えています。

決して人任せにせず　私の心を込めた葉書でお届けさせていただくと言うのが

私のやり方です。

と言う訳で　今年の暑中見舞いは私が作成させて頂きました。

 

今月8月11日にお隣のお店で出す予定しています　

そばの実演講習をする事になりました。

そばを打つのは　店主になられます方のお父さんです。

そば打ち台も　のし台もばっちり揃っています。

そばの打ち方を私の技法で伝授させて頂きます。

そば打ちは　打つ事を繰り返し何度も何度も打ち続け

体で覚えないといけません。

切る事も同じです。

11日はまず打ち方を覚えて頂いて

ひたすら練習をして頂きます。　

それからオリジナルの工夫を加える予定です。

オープンまで時間はたっぷりあります。

何処にも負けない美味しいそばを出せるように

私も一緒に造り上げて行きたいと思います。

お店オープンしましたら是非皆さん食べに来てくださいね。

オープンは来年春の予定です。

また追ってご案内させて頂きます。

 

今日も元気で頑張ります

 

佐々木